Dragon Boat фестивалы

Бешинчи ай айынын бешинчи күнү - бул менин өлкөмдө салтка айланган Ажыдаар кайыгы фестивалы. Күндүн акырына чейин, бешинчи күн - янгдын саны, ошондуктан аны "Дуанян фестивалы" деп аташат.

1. Ажыдаар кайыгы фестивалы Күрүчтүн пельмени
Ажыдаар кайыгы майрамында чүчпара жеш - бул кытай элинин дагы бир салттуу салты. Zongzi, ошондой эле "жүгөрү таруусу", "түтүк манты" деп аталат. Анын узак тарыхы жана көптөгөн үлгүлөрү бар.

Dragon Boat Festival1

Dragon Boat фестивалынын эртең менен ар бир үй-бүлө Ку Юанды эскерүү үчүн чүчпара жешет. Негизинен, алар чүчпараны бир күн мурун ороп, кечинде бышырып, эртең менен жешет. Бао Цзунци негизинен дарыя көлмөсүнүн жанында көп кездешкен камыш жалбырактарынан жасалып, бамбук жалбырактары дагы колдонулат. Аларды жалпы жонгы деп аташат. Күрүчтөрдүн салттуу түрү үч бурчтуу, жалпысынан ички чүчпаралардын аты менен аталат, күрүчтүн пельмендери күрүчтүн пельмендери, адзуки буурчактары менен аралаштырылган күрүчтөрдүн адзуки күрүчтөрүнүн чүчпаралары, ал эми кызыл курмага аралаштырылган күрүчтөрдүн аты зонг зонг зонг деп аталат; Көпчүлүк учурда окууга ниеттенген балдар эрте менен тамактанса болот. Мурда, императордук экзамендерди тапшырган студенттер эрте менен шире жеш керек болчу. Азырынча орто мектептердин жана колледждердин кирүү экзамендеринин эртең мененинде, ата-энелер да студенттер үчүн шире жасап бериши керек.
Dragon Boat Festival2

Dragon Boat Festival

Бүгүнкү күнгө чейин, жыл сайын май айынын башында кытайлыктар глютендүү күрүчтү малып, күрүчтүн пельмени жана күрүчтүн пельменин жууп, алардын түстөрүнүн түрлөрү дагы ар түрдүү болуп келген. Толтуруу көз карашынан алганда, түндүктө Пекиндин жужубай күрүчүнөн жасалган варениктердин таңгактары көп; түштүктө төө буурчак, жаңы эт, ветчина, жумуртканын сарысы сыяктуу ар кандай пломбалар бар. Пельмен жеген адат Кытайда миңдеген жылдардан бери кеңири жайылып, ал Түндүк Корея, Жапония жана Түштүк-Чыгыш Азия өлкөлөрүнө жайылган.


Билдирүү убактысы: Июль-08-2020